Пиво в Германии уважают и почитают. Его употребляют не для того, чтобы впасть в алкогольную кому, напившись до беспамятства. Наоборот, пиво тонизирует, придает бодрость, создает настроение. Кружку пенного немцы позволяют себе даже с утра перед важным будним днем, настраиваясь на продуктивную работу. Поэтому в Берлине так много пивных заведений и пивоварен. Здесь проводится знаменитый фольклорный фестиваль OrtoberFest – неофициальный праздник пива. Хмельной напиток льется рекой: за 2 недели участники в среднем выпивают 6-8 млн литров (по 1-2 литра на каждого).
Качественное пиво – визитная карточка Германии. Туристы, приезжающие сюда, в первую очередь стремятся отведать «настоящее пенное». Проблем с поиском пивного ресторана не возникает, в Берлине они на каждом шагу. Количество пивных ресторанов приближается к тысячной отметке. На сегодня в Берлине их чуть больше 850. Из такого обилия явно выделяются следующие:
Prater garten
Заведение радует посетителей с 1837 года и по праву считается старейшим пивным рестораном. «Пратер» представляет собой небольшой бар-ресторан, обнесенный садом-террасой, вмещающей в себя до 600 гостей. Пить свежесваренное пиво (при «Пратере» имеется своя пивоварня) в тени деревьев под нежный шелест зеленой листвы, что может быть прекраснее? К напиткам подают традиционный брецель или другую закуску из небольшого меню. Горячее ограничено мясом или рыбой, приготовленных в тонком кляре без обилия масла. К нему приносят вкуснейший картофельный салат. Среди посетителей встречаются старушки в преклонном возрасте, влюбленные парочки и серьезные офисные служащие. Обстановка непринужденная, веселая. Кружка пива выйдет в 5 евро, обед – в 13-15 евро.
Georgbraeu Brauhaus
Пивоварня с баром и летней террасой предлагает проверенное временем вкуснейшее пиво, сваренное по лучшим немецким рецептам. Его разливают в бокалы по 200 мл, пивные кружки 0,5л, пластиковые бутылки 1 или 2л, отпускают в бочонках. Бар также полон и других горячительных напитков: в ассортименте водка, ром, вино. Продается и холодная газировка, и горячий кофе. Меню состоит из сытных немецких блюд. Для компаний, мечтающих уединиться, представлены отдельные залы. В помещении всегда людно, достаточно просторно и светло. Обслуживание оперативное, официанты в чистых фартуках помогают определиться с заказом. Напитки приносят сразу. За 27 лет работы ресторан зарекомендовал себя как заведение, где найдется место для всех желающих. Средний чек 20 евро.
Das Haus der 100 Biere
В ресторане представлено более 100 сортов пенного напитка со всего света, 10 сортов на розлив и целый ряд наливок собственного приготовления. Оформление традиционно немецкое в сдержанном лаконичном стиле 90-х годов. Телевизоры на стенах заменяет огромный проектор в центре зала, транслирующий важные футбольные матчи. Летняя терраса вмещает до 100 гостей. Отдельная курительная комната на 25 персон легко превращается в приватный зал. Для посетителей с детьми предусмотрена детская игровая зона с небольшой библиотекой, железной дорогой и телевизором. Ресторан работает на самовывоз, доставляя еду и напитки по всему Берлину. Полноценный обед выйдет на 20-25 евро, бокал пива – от 5 евро.
Для тех, кому ресторанная классика кажется скучной, в Берлине предусмотрены пивные пабы и бары, работающие в основном в ночное время. Они привлекают немецким колоритом и весельем, льющимся через край. Популярностью пользуются следующие бары:
Tarantino’s Bar
Тематический бар, посвященный творчеству американского кинорежиссёра Квентина Тарантино. По слухам, он лично посещал бар несколько раз во время съемок в Берлине. На мониторах транслируют фильмы режиссера, стены увешаны картинам и постерами с его изображением. Музыка в колонках только из саундтреков к фильмам. В качестве исключения по пятницам приглашенный диджей предлагает посетителям зажечь под современные ритмы. Места для танцев хватает. Пиво бочковое, разливное, что никак не сказывается на его вкусовых качествах. Коктейль обойдется в 7-9 евро, литр пенного – в 8 евро.
Dicke Wirtin
«Толстая трактирщица» — необычный бар, оформленный в стиле «старого Берлина». Он словно картинка из немецких фильмов 60-х годах: винтажные кресла, прочные деревянные стулья, старинные плафоны и стены, украшенные фарфоровыми чашками, наклейками из названий сортов пива, резными зеркалами – чего тут только нет. По словам владельца бара заведение всегда преодолевало трудные времена, продолжая безмятежно разливать пиво. Кроме пива в «Трактирщице» отпускают ликеры и бренди собственного производства. Алкоголь здесь не дорогой, стакан пива стоит от 3 евро. Еда чуть дороже – 10-15 евро, но порции внушительных размеров.
Das Klo Bar
Говорящее название бара переводится как «Туалет». Гостям подают еду в тарелках, по форме напоминающей унитазы, а напитки – в бокалах, похожих на больничные «утки». Однако никто не считает это антисанитарным. Заведение оформлено в стиле американской «Комнаты ужасов», со стен взирают пустые глазницы черепов, всюду устрашающие маски и головы плюшевых животных. После кружки самого крепкого пива Берлина атмосфера начинает казаться даже забавной. Туристы снова и снова заглядывают в страшный уголок, оставляя позитивные отзывы о кухне и обслуживании. Пиво 0,5л стоит до 6 евро.
Улицы Берлина пестрят манящими надписями, завлекают акциями, предлагают дегустацию. Популярность продукции на основе солода и хмеля вынуждает открывать все новые и новые пивные заведения. Берлинское пиво – универсальный напиток, им утоляют жажду, освежают голову в жаркие дни, согреваются дождливыми вечерами. Оно гораздо дешевле пива других городов Европы и не уступает им в качестве. Немецкие пивные марки получили признание по всему земному шару. Pilsner, Erdinger, Hasseröder, Berliner Weiβe пьют и в России и в США. Но вкуснее и ароматнее, чем в немецких пивных барах и ресторанах, пожалуй, не встретишь нигде.
